Sorbet rapide aux baies

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Ingrédients

??? mélange de petits fruits surgelés ???
??? citron pressé en jus ???
??? sucre glace/en poudre ???
??? blancs d'oeuf ???

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Dans la tasse du mélangeur, déposer les fruits congelés, le jus de citron et le sucre glace. Mélanger à vitesse maximum. Avec l'appareil en marche, ajouter les blancs d'oeuf, et continuer à mélanger jusqu'à homogénéité.
  2. Verser dans un récipient hermétique, couvrir et garder au congélateur au moins 1 h avant de servir.
  3. Garnir de quelques petits fruits et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (100 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

1 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

19 g

Glucides nets

19 g

Protéines

2 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

6 %

Calcium

2 %

Fer

4 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé
Excellente source de  :
Manganèse
Bonne source de  :
Vitamine K
Source de  :
Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Vitamine E
Low  :
Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Viandes et substituts 0
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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20 octobre, 2008 | Referait cette recette

Vraiment bon! J'ai mis le jus d'une lime au lieu du citron et un peu moins de sucre. Petit truc: laisser le robot tourner assez longtemps pour que le mélange ramollisse vraiment avant d'ajouter les blancs d'oeufs. L'effet d'émulsion sera meilleur et le sorbet plus onctueux!

Utile 40
20 octobre, 2008 | Referait cette recette

Facile à faire et délicieux comme tout. Un nouveau préféré dans la famille. Ça ne vaut plus la peine d'acheter le sorbet commercial !

Utile 9
22 février, 2009 | Referait cette recette

ASSUREZ-VOUS D'AVOIR UN RÉCIPIENT ASSEZ GRAND AVANT D'ENTREPRENDRE LA RECETTE POUR 16 PORTIONS ! Ou évaluez la possibilité de faire une moitié de recette à la fois ! Sinon c'est une très bonne recette, c'est délicieux !

Utile 5

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