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Année : 2016
Turin, première ville végétarienne?
Lorsque j’ai lu la nouvelle sur les journaux italiens, je ne pouvais croire à mes yeux: La nouvelle mairesse de Turin (dans le nord-ouest de l’Italie) a mis en place un plan quinquennal pour informer les Turinois des bienfaits d’une alimentation sans viande, afin de sauvegarder notre environnement, pour notre bien-être et celui des animaux.
Des nanoparticules dans notre alimentation
Vous avez sans doute déjà entendu parler des nanoparticules, car elles sont à la mode et car elles sont utilisées dans des domaines extrêmement variés – pneus, cosmétiques, panneaux photovoltaïques, vêtements, etc. Vous ne savez peut-être pas qu’elles se trouvent aussi dans nos assiettes. Y a-t-il des raisons de s’inquiéter?
3 Tricks to Snack Like a Dietitian
Have you mastered the art of snacking? Do you feel in control of the foods you choose and the amounts you eat? Or do you snack by default or merely what’s available?
Maladies inflammatoires de l’intestin, diètes et régimes
Comme promis lors de mon dernier article sur les maladies inflammatoires de l’intestin (MII, maladie de Crohn et colite ulcéreuse), je compare ici les différentes diètes qui ont pu vous être recommandées si vous souffrez de MII : l’alimentation faible en FODMAP*, le régime en glucides spécifiques, la diète anti-inflammatoire, la diète paléo et le […]
Anémie par carence en vitamine B12
Normalement, les réserves de l’organisme en vitamine B12 surpassent les besoins quotidiens, mais, dans certains cas, une carence peut arriver. En cas de carence en vitamine B12, les symptômes peuvent être subtils ou même inexistants. La diarrhée, la constipation, la fatigue, une perte d’appétit et un teint pâle sont quelques-uns des symptômes associés à cette […]
Anémie par carence en fer (anémie ferriprive)
L’anémie est une condition dans laquelle l’organisme ne produit pas assez de globules rouges. Elle est communément reliée à un faible taux de fer dans le sang, mais d’autres nutriments peuvent être associés à cette condition: l’acide folique et la vitamine B12. Voici donc une description de l’anémie par carence en fer (anémie ferriprive).
TOP 10: Buddha Bowls qui mettent l’eau à la bouche
Avez-vous déjà entendu parler du buddha bowl, aussi appelé bol du dragon, glory bowl ou hippie bowl? Ça peut sonner comme un trésor de l’Extrême-Orient, mais, en réalité, c’est beaucoup moins exotique que vous ne le pensez. Les bols du dragon sont essentiellement des repas complets et équilibrés où tous les ingrédients sont servis ensemble dans un […]
5 conseils pour prévenir le reflux gastrique
Le reflux gastrique ou reflux gastro-œsophagien (RGO) désigne l’irruption d’une partie du contenu de l’estomac dans l’œsophage et la sensation de brûlure que l’on ressent provient du contact de l’acide gastrique avec l’œsophage. Certaines habitudes de vie et comportements alimentaires peuvent les accentuer et augmenter l’intensité des symptômes. Éviter certains aliments peut soulager les brûlures […]
À propos des allergènes et des allergies alimentaires
Généralement, on appelle « allergène » l’aliment qui déclenche une réaction allergique chez une personne. Ce sont en réalité certains constituants des aliments (les protéines) qui sont reconnus par le système immunitaire et provoquent le déclenchement d’une telle réaction. Ces protéines allergènes sont habituellement très stables à la chaleur (il existe des exceptions à déterminer […]
FODMAPs, Endurance Sports, and Runner’s Diarrhea
We’re in full jogging and marathon season. There’s therefore no better time to talk about…. Runner’s diarrhea. Not a very glamorous subject, admittedly, but did you know that between 30 to 50% of endurance athletes suffer from gastrointestinal symptoms during or just after sporting events? This percentage is even higher for those who already suffer […]
FODMAP, sports d’endurance et diarrhée du coureur
La saison du jogging et des marathons bat son plein. Il n’y a donc pas de meilleur moment pour parler de la… diarrhée du coureur. Un sujet pas très glamour, je l’avoue, mais saviez-vous qu’entre 30 et 50% des athlètes de sports d’endurance souffrent de symptômes gastro-intestinaux pendant ou tout de suite après les événements […]
SOS trucs pour choisir ses fruits et légumes
Au rayon des fruits et légumes, tout le monde a ses propres critères de sélection. On voit les gens peser, toucher, tâter, sentir, etc. Mais finalement sait-on vraiment comment bien choisir les meilleurs fruits et légumes?
