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TOP 10: Pesci ricchi di Omega-3
3. Pesce spada
Il pesce spada è un predatore al vertice della catena alimentare, che si nutre di pesci più piccoli. In quanto tale, accumula inquinanti, in particolare mercurio, e non dovrebbe essere consumato troppo spesso.
2. Sardine
Le sardine hanno un alto contenuto di acidi grassi omega-3. Intere o in scatola, sono anche un’ottima fonte di calcio, fosforo, ferro, selenio, vitamina B3, vitamina B12 e vitamina D. È quindi utile aggiungerle spesso al menu, soprattutto perché sono gustose e convenienti.
1. Acciughe
Le acciughe, come le sardine, sono piccoli pesci ricchi di acidi grassi omega-3 e possono essere consumati liberamente. Vi incoraggio ad aggiungerle alle vostre ricette e a provarle in questo classico sugo per spaghetti.
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Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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